-
粳食在員寧存中的管理措施
原食是有生活力的。糧堆和糧粒上又常常帶有微生物(如霉菌和酵母)和糧食害蟲(蟲卵、幼蟲、成蟲)，這些生物在進(jìn)行新陳代謝過程中也都受到溫度和濕度等外界環(huán)境的影響。外界環(huán)境不適合(如溫度低、濕度低)，這些活動(dòng)就會(huì)受到抑制，外界環(huán)境適合(如溫度高、濕度高)各種活動(dòng)就較旺盛，糧食就發(fā)熱霉變。因此要加強(qiáng)各項(xiàng)管理措施，(一)搞好愛國衛(wèi)生工作：社員家庭、生產(chǎn)隊(duì)倉庫、國家糧庫、糧店都要做好貯糧容器、庫房的清潔衛(wèi)生工作，除掉蟲繭、蟲巢。有條件的糧庫還應(yīng)對(duì)庫房進(jìn)行藥物殺蟲，堵塞嵌平容器和庫房的縫隙，消滅或減少蟲害來源。還要經(jīng)常進(jìn)行防鼠滅鼠工作，(二)社員口糧保管：社員分得口糧后，先要揀去霉粒、破碎粒，可以淘洗的進(jìn)行淘洗，然后曬干裝入桶、缸、木柜或屯內(nèi)。木桶、木柜應(yīng)離地墊高，屯放的要在屯下墊3-,--4寸厚的礱糠、稻草、蘆席、竹席等避免受潮。霉雨前后要翻出曝曬，控制糧食保持最低水分，發(fā)現(xiàn)蟲害，也可通過曝曬或篩選去除。
【查看詳情信息】分類：食品知識(shí)
-
糧食防止有害物質(zhì)的污染
糧食防止有害物質(zhì)的污染糧食生產(chǎn)受季節(jié)氣候的限制，搶收、搶種、搶管任務(wù)非苷繁忙。在收獲季節(jié)，從社員家庭、生產(chǎn)隊(duì)到國家糧庫都有大量的糧食貯存保管。由于城市、工業(yè)地區(qū)的需要以及地區(qū)間數(shù)量品種上的調(diào)劑，要有一部分糧食進(jìn)行運(yùn)輸。遵照毛主席關(guān)于“備戰(zhàn)、備荒、為人民”和“以粳為綱，全面發(fā)展”的教導(dǎo)，必須認(rèn)真做好收割，貯存中的防霉保質(zhì)，和運(yùn)輸過程中防止有害物質(zhì)的污染。這是一項(xiàng)極其重要的工作。一、收割時(shí)的管理糧食貯存過程質(zhì)量是否良好，要從田頭收割以及收割后進(jìn)倉前的管理做起，這對(duì)保管過程中防止霉變、蟲害都很重要。收割時(shí)要注意糧食的成熟度，做到成熟一塊收一塊。收割過早，青粒和未成熟粒多，含水分高，容易霉?fàn)€。收割過遲容易倒伏，會(huì)造成帶穗發(fā)霉發(fā)芽，均不利保管。收割后應(yīng)時(shí)脫粒、曬干、揚(yáng)凈。
【查看詳情信息】分類：食品知識(shí)
食品儲(chǔ)藏加工技術(shù)-規(guī)模最大、資料最全的食品加工、儲(chǔ)藏技術(shù)中心
全國免費(fèi)咨詢熱線
400-655-3598
